L'accueil Cajun, ce peuple particulier de par sa langue, sa culture, sa chaleur et sa simplicité.

En entrant à Houma, petite ville du sud-ouest de New-Orleans, tout de suite on s'y sent comme chez-nous, Une parade de Noël, une indication d'un bon coin pour le repas et la danse et ...

C'est le Joly Inn, café, bar restaurant et salle de danse des plus familiale, l'atmosphère est des plus chaleureuse et vite, l'information se transmet qu'il y a des canadiens dans la salle. On vient et d'office te nomme Acadien honorifique.

C'est sur la 90 Br à Houma même en face du Civic Center où vous pouvez passer la nuit des plus tranquille.

Une invitation pour mercredi prochain à la même salle nous fut transmise, il y aura 6 à 8 bans venant de partout (l'an passé de France même)et où chacun y apporte un quelque chose à bouffer (cajun), on nous suggéra le gâteau cajun...bien sucré